Qualitätsprodukt aus Hessen

Unsere Testsieger 2011

- Volkmarser Rinderhobelfleisch, nach Bündner Art, mit Schweizer Berggewürzen
- Volkmarser Salami Mediterrano
- Bierschinken mit Naturgewürzen

DLG Auszeichnungen

Unsere Testsieger 2010

GOLD
- Die Volkmarser Ahle Stracke, luftegtrocknet
- Volkmarser Salami Mediterrano

BRONZE
- Burk´s feine Streichleberwurst

Auszeichnungen

Wir lassen jährlich verschiedene Produkte bei der sensorischen und mikrobiologischen Produktprüfung des Hessischen Fleischerinnnungsverbandes untersuchen und erhalten regelmässig die Auszeichnung "Qualitätsprodukt aus Hessen"
für hervorragende Ergebnisse.



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DLG-EuroFoodTest 2009
Erfolg bei internationaler DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst: Hohe Produktqualität überzeugt Experten

(DLG). Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat die Fleischerei Burk aus Volkmarsen für die hohe Qualität ihrer Produkte ausgezeichnet. Das Unternehmen erzielte jetzt bei der DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst in Köln eine Gold-, eine Silber- und eine Bronze-Medaille. Die Prüfung fand im Rahmen des DLG-EuroFoodTests, Europas größtem Qualitätstest für Lebensmittel und Getränke, in Köln statt. Dort wurden die Produkte umfassend sensorisch analysiert und um weitere Laboruntersuchungen ergänzt.
An dem DLG-Qualitätstest nahmen 53 nternehmen aus 14 Ländern mit 5.572 Produkten teil. Davon wurden 5.310 mit einer Medaille ausgezeichnet.

"Die prämierten Produkte der Fleischerei Burk setzten die Forderung der DLG-Experten an Qualitätsprodukte von hohem Genusswert auf besonders überzeugende Weise um", unterstreicht Karin Hillgärtner, DLG-Projektleiterin, die hohe Aussagekraft der Testergebnisse.

Die DLG fördert die Produktqualität von Lebensmitteln auf BAsis neutraler, verbindlicher Qualitätsstandarts. Ihr Qualitätsverständnis basiert auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und selbst enwickelten, anerkannten Prüfmethoden. Nur Produkte, die die DLG-Qualitätskriterien erfüllen, erhalten die Auszeichnung
"DLG-prämiert" in Gold, Silber oder Bronze.